Pechugas de pollo con salsa de quesos
Recetas de Isabel
La pechuga de pollo con salsa de quesos además de ser un plato vistoso es una comida espectacular. El sabor combinado de la pechuga y las salsas de queso te hará suspirar.
Ingredientes
- Aceite de oliva – 3 cucharadas soperas
- Pechugas de pollo – 3
- Sal – un pellizco
- Pimienta negra molida – para salpimentar las pechugas
- Leche evaporada – 200 ml
- queso cheddar – 1 loncha
- Queso Emmental – 2 lonchas
- Queso curado – 2 lonchas
- Queso gouda – 2 lonchas
Instrucciones
1.-Limpiamos las pechugas quitándoles la grasa y los huesecillos que pueda tener. Las salpimentamos, ponemos el aceite en una sartén amplia, y cuando este caliente añadimos las pechugas. Cuando estén doradas por una parte, les damos la vuelta para que se hagan por el otro lado. Hay que tener un poco de paciencia porque las pechugas son gruesas y se tienen que hacer por dentro.
2.-Cuando las pehugas estén hechas, las apartamos en un plato o bandeja. En la sartén tienen que haber quedado restos de aceite y jugo de las pechugas, a las que añadiremos la leche evaporada y las lonchas de quesos, que iremos troceando conforme los vayamos echando en la sartén. Removemos para que todo se integre y favorecer que los quesos de fundan.
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