¡Un plato digno de su mesa! Asado de tira al horno
Si le encanta preparar asados le presentamos el “asado de tira”. Se caracteriza por ser un plato muy versátil. Usted lo puede preparar a su gusto ya sea en horno, olla o parrilla inclusive. Los expertos parrilleros hacen la recomendación que se prepare preferiblemente a fuego lento.
INGREDIENTES
- 2 kilos de asado de tira
- 2 cebollas pluma
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de agua
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Vegetales salteados
PREPARACION
Cortar la cebolla a pluma y dejar la mitad en una budinera
Poner la carne sobre la cebolla y condimentar con sal y pimienta
Incorporar vino, agua y los dientes de ajo picado
Cubrir la budinera con papel aluminio y hornear por 1 hora a temperatura baja
Destapar la budinera y subir el fuego al máximo, dejar 30 minutos más
Dejar enfriar un poco, retirar la grasa que queda en la superficie y el jugo de carne pasarlo por la procesadora junto con la cebolla
Incorporar todo a una olla y agregar agua o caldo de carne si se quiere. Trozar la carne y calentar con el caldo
Servir con verduras salteadas en aceite de oliva
