El plato que no conocías: Parrilla mar y tierra de Venezuela para el mundo
La parrilla mar y tierra como bien su nombre lo indica es la combinación de las carnes del mar y de la tierra. Este plato es típico del Caribe venezolano y se come especialmente en la playa en tiempo de vacaciones. Les presentamos la receta para que se den un festín en su casa con un plato digno de su mesa.
Ingredientes para la receta de Parrilla Mar y Tierra:
- 150 g de filete de pechuga de pollo
- 150 g de filete de res
- 150 g de camarones (enteros)
- 150 g de filetes de cerdo
- 1 cebolla mediana en cortes julianas
- 2 pimentones y 1 verde cortados en julianas
- 6 hojas grandes de lechuga
Preparación de la receta de Parrilla Mar y Tierra:
- Limpiar los camarones con ayuda de un cuchillo, abrir sin hacerles un corte profundo y salpimentarlos.
- Cortar las carnes de pollo, res y cerdo en tozos pequeños y alargados; sazonarlos con sal y pimienta.
- Poner a calentar la grilladora untada con aceite a fuego alto para que esté bien caliente.
- Colocar primero la carne de res, cocinarla hasta sellarla, no más de 5 minutos; luego la de pollo, cocinarlo hasta que dore, unos 5 minutos más; después la de cerdo, cocinarlo hasta que se dore.
- Poner los camarones en la grilladora por unos 3 minutos; colocar en una bandeja y mezclar todas las carnes cocidas y reservar.
- Saltear la cebolla y los pimentones cortados en juliana y sazonar con sal y pimienta.
- Mezclar la carne con los vegetales salteados y servir en una cama de lechugas y papas fritas.
Con información de recetavenezolana.com
