Cóctel de gambas
Cocina Facilísimo
Otra receta habitual en la gastronomía australiana es el cóctel de gambas. Es un plato vistoso, fácil de hacer e ideal para el verano o el invierno. Puede ser una entrada refrescante para el verano y estar seguida de otro delicioso platillo. Los ingredientes.
2 piñas.
500 gramos de gambas.
1 lechuga romana.
1 lata de maíz cocido.
1 cucharada de mostaza de Dijon.
1 cucharada de brandy.
2 tazas de mayonesa.
1 cucharadas de kétchup.
2 cucharadas de jugo de naranja.
La receta del cóctel de gambas es sencilla, comenzamos cortando las dos piñas por la mitad y cortándola en trozos pequeños. En un recipiente, incorporamos los pedazos junto con la lechuga picada finamente, el maíz cocido y las gambas.
La salsa rosa se hace con mayonesa, kétchup, el jugo de naranja y la mostaza. También se le añade un chorrito de coñac o brandy. Mezclamos y luego servimos la mezcla con langostinos en el cuerpo de las piñas.
