¡Pescado frito! ¡Qué sabrosura!
Divina Cocina
El pescado frito es una receta sabrosa y fácil de preparar que se puede acompañar con arroz y ensalada. Es un plato que no puede faltar en la mesa de tu casa.
INGREDIENTES para 4 personas
- 600 gr. filetes o lomitos sin espinas de pescado blanco al gusto. Puede se congelado y de cualquier variedad: merluza, dorada, rosada, lenguado…
- 1 huevo.
- Una cucharadita rasa de ajo en polvo.
- 4 cucharadas de zumo de limón y la ralladura de medio limón.
- Media cucharadita de curry en polvo.
- 3 cucharadas colmadas de harina.
- 3 cucharadas de pan rallado.
- Sal y pimienta.
ELABORACIÓN
- Batimos el huevo y lo mezclamos con el zumo de limón, el curry, el ajo, la sal y la pimienta. Mezclamos el pescado con esta mezcla y lo dejamos marinar en la nevera una media hora,
- Mezclamos el pan rallado y la harina y lo ponemos en un plato hondo.
- Vamos pasando los trozos de pescado (sin escurrirlos mucho del huevo) por la mezcla de pan rallado y harina rebozando bien.
- Freímos al momento en aceite caliente.
- Servimos al momento, recién frito y caliente.
Con información de Divina Cocina
