Receta de Pastel de Carne con Masa
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El pastel de carne con masa se las trae. Es un plato hermoso a la vista y delicioso para el paladar. Si desea compartir con familiares y amigos, nada mejor para enriquecer el momento que degustar está sabrosisima receta.
INGREDIENTES
- RELLENO
- Semillas de comino 1 cdita
- Huevos duros 6 Unidades
- Aceitunas verdes 100 grs
- Orégano c/n
- Pimentón 1 cda
- Pimienta c/n
- Sal c/n
- Ají molido c/n
- Carne de lomo 1 kg
- Cebollas 1 kg
- Cebolla de verdeo 1 kg
- Grasa de pella 2 Tazas
- Agua hirviendo
- MASA
- Hacer un volcán con la harina, diluir la sal y la grasa en el agua.
- Colocar esta preparación en el centro y comenzar a trabajar con las manos hasta tomar la masa.
- Amasar integrando todos los ingredientes hasta formar un bollo (la masa estará caliente).
- Dejar entibiar envuelta en film.
- Estirar de 3 mm y fonzar un molde alto con 2/3 de la masa.
- El 1/3 de masa restante estirarlo para la tapa.
- RELLENO
- Cortar la carne en cubitos, colocar en un colador y verter agua hirviendo.
- Escurrir y reservar.
- Rehogar cebolla picada en la grasa hasta que esté tierna y dorada.
- Condimentar con semillas de comino aplastadas en el mortero y retirar del fuego.
- Incorporar la carne e integrar con las cebollas. Condimentar con pimentón y sal.
- Añadir por encima la cebolla de verdeo picada y las aceitunas en rodajas.
- Dejar enfriar y conservar en heladera.
- ARMADO
- Rellenar el molde forrado con masa, agregar los huevos duros y tapar con la tapa de masa restante.
- Pintar con doradura y hornear a 180 °C por 45 minutos.
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